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香辣鸡丝凉面
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笛号踪峙绽

香辣鸡丝凉面,面条筋道,鸡丝香辣,黄瓜清爽,味道可口,简单省事。

时间:10-30分钟
食材
面条 400g
鸡胸 1块
黄瓜 1根
3粒
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
花椒面 适量
生抽 适量
芝麻酱 适量
香油 适量
适量
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸放入水中,放入葱姜,料酒煮至能用筷子扎透
  • 步骤 2/10
    放温后,放入保鲜袋,用擀面杖敲散
  • 步骤 3/10
    撕成条放入碗中,放入生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用
  • 步骤 4/10
    芝麻酱用香油澥开
  • 步骤 5/10
    蒜拍碎切末
  • 步骤 6/10
    放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀
  • 步骤 7/10
    黄瓜切丝
  • 步骤 8/10
    锅中放水,水开后放入面条嗯煮沸1分钟
  • 步骤 9/10
    捞入凉白开中过凉
  • 步骤 10/10
    面条捞入碗中,放黄瓜丝,鸡丝,浇调味汁,芝麻酱,撒少许葱花,拌匀即可
小贴士

1.麻酱用香油澥,增香,颜色也漂亮。

2.面条煮好要过凉才利落不粘。

发布于 2020-02-20
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