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花样小馒头
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善良strip

单一的馒头激不起宝贝的食欲，用这种做法，不愁宝贝不吃馒头了，遗憾的是不应该用火龙果，用紫薯就好了，火龙果蒸出来没有颜色了，不过还是很好吃的！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350克
酵母 3.5克
泡打粉 3克
紫心火龙果 1个
可可粉 1克
抹茶粉 1克
牛奶 150毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先把火龙果压汁，放一点糖在里边，100克面粉放1克酵母1克泡打粉
  • 步骤 2/16
    可可粉用温水打开放一点糖，牛奶里也放一点糖，面粉也是100克放1克酵母1克泡打粉
  • 步骤 3/16
    揉成面团，盖上保鲜膜，发酵1-2小时
  • 步骤 4/16
    发至一倍大，里边成气泡状
  • 步骤 5/16
    取出排气，揉成面团，面团切成同等大小的剂子
  • 步骤 6/16
    皮要中间薄，周边后的，不要擀的太薄，
  • 步骤 7/16
    绿色擀成长条形，两边用刀切出三角来，做叶子用
  • 步骤 8/16
    紫色皮子依次摆好，向里卷起来
  • 步骤 9/16
    最后把绿色的包在外边，用筷子在中间压一下，拧开，就是两朵花
  • 步骤 10/16
    白面跟可可粉的，取出排气，揉成面团
  • 步骤 11/16
    两个擀成同等大小的皮子，罗在一起，卷起来
  • 步骤 12/16
    切成小剂子
  • 步骤 13/16
    取一小块白色面团做成蜗牛的脑袋，用牙签固定
  • 步骤 14/16
    玫瑰花，蜗牛做好
  • 步骤 15/16
    凉水入锅笼布过水，放入花跟蜗牛，要留出间隙来，开锅蒸20分钟，闷3-5分钟，就好了
  • 步骤 16/16
    出锅
小贴士

蒸熟后要闷一会，要不会回缩的，

发布于 2020-02-20
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