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刀切红薯小馒头
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淡雅construction

刀切小馒头相对而言，做法简单，所以在我小时候，是妈妈最常做的馒头的样式，现在没想到自己也会做馒头啦，抓紧自己试做一次，感觉很不错，并且加了红薯，馒头吃起来甜甜的，空口吃也不错。

食材
面粉 400g
红薯 50g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮熟的红薯加适量水用料理机打成糊状。
  • 步骤 2/7
    加入酵母将面粉合成软硬适中的面团。
  • 步骤 3/7
    放温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 4/7
    取适量面团揉匀后，搓成条状。
  • 步骤 5/7
    然后用刀切合适大小。
  • 步骤 6/7
    整一下形即可。
  • 步骤 7/7
    饧十分钟后放锅中大火烧开蒸十五分钟即可。
小贴士

馒头上锅蒸前要先饧十到十五分钟。

发布于 2022-10-06
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