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刀切黑芝麻馒头
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向夏狂影秋风

早晨做的黑芝麻米糊过多，余了大半碗，弃之可惜，加热后又觉得食之无味。正好家里没了馒头，和面时就把余下的黑芝麻糊放入了面粉里，做出的馒头也有淡淡的芝麻香味，还挺不错的~O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
黑芝麻糊 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑芝麻糊。
  • 步骤 2/7
    酵母用温水化开； 盆内放入面粉和黑芝麻糊，慢慢倒入酵母水，和成面团，放在温暖处发酵。
  • 步骤 3/7
    发酵好的面团。
  • 步骤 4/7
    取出发酵好的面团，揉搓排气。
  • 步骤 5/7
    先取一半面团揉成长条状，切成等大的面挤。
  • 步骤 6/7
    依次做好的馒头放在温暖处进行二次发酵。
  • 步骤 7/7
    锅内水烧热，放入发酵好的馒头，蒸20分钟； 关火后焖5分钟取出即可。
小贴士

做好的馒头要进行二次发酵。

发布于 2020-01-20
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