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黑芝麻馒头
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网购了一包黑芝麻粉，特别的香，趁着周末，取了一些，做了黑芝麻馒头，下个星期的早餐就有着落了～做好的馒头放凉后放冰箱里冷冻，早上起来重新蒸热，配上粥，豆浆或者牛奶都是美味又营养的早餐，特别适合上班族。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 270g
黑芝麻粉 80
即时燕麦 20g
水 150g
酵母 3g
糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有的材料放入面包桶中，借用面包机揉面20分钟。
  • 步骤 2/6
    揉好的面团成光滑状，静置发酵。
  • 步骤 3/6
    发好的面团，手指按压下去不回缩，扯开面团可看到蜂窝状。
  • 步骤 4/6
    面团用面包机imx功能继续搅拌10分钟，起到排气作用，将面团分割成小块。
  • 步骤 5/6
    面团揉圆，放入蒸锅，醒发5分钟，蒸20分钟。
  • 步骤 6/6
    蒸好的馒头关火后，5分钟以上再开盖，取出食用。
小贴士

1.加入少许糖是为了让面团能够更好的发酵，做出来的馒头甜味不大，如果喜欢有甜味的，建议可以多加一些糖。

2.我做的是馒头，也可以包上自己喜欢的馅，做成包子。

发布于 2019-10-28
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