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南瓜黑芝麻馒头
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爱热闹disorder

秋天，到了吃南瓜的时候，这几天就是变着法儿的吃南瓜。南瓜馒头，南瓜饼，炖南瓜~~今天又蒸了一锅南瓜馒头，妈妈说想吃黑芝麻馅，就擀了些芝麻盐放在里面，咸香的味道，晚上配粥吃很好哦。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 1000g
南瓜 250g
酵母 5g
熟黑芝麻 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜蒸熟，捣成南瓜泥。
  • 步骤 2/10
    酵母温水化开，加入南瓜泥中，再放入面粉。
  • 步骤 3/10
    加入适量清水，和成光滑的面团。
  • 步骤 4/10
    炒熟的黑芝麻放在案板上。
  • 步骤 5/10
    用擀面杖擀到听不见沙沙的声音就擀好了。加入少许盐，拌匀待用。
  • 步骤 6/10
    面团室温发酵至两倍大。
  • 步骤 7/10
    排气，滚圆，分成均匀的剂子。
  • 步骤 8/10
    取一个剂子压扁，放入黑芝麻馅。
  • 步骤 9/10
    包好。笼屉上抹上一层油，将馒头均匀摆放。
  • 步骤 10/10
    开锅后大火蒸15分钟即可。
小贴士

1：清水量依据面粉吸水性不同而酌情添加，柔软而不粘手为宜。

发布于 2020-01-07
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