jxcaipu logo
南瓜黑芝麻糯米饼
1.6万 热度 128 收藏
灭绝师太liner

亲戚送的一个大南瓜，做了2次南瓜粥吃，一次南瓜黑芝麻糯米汤圆，还有就是这次的南瓜黑芝麻糯米饼了。

用南瓜糯米粉做饼，很好吃，这次不嫌麻烦，加了核桃黑芝麻进去，当然是更好吃了。

食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
核桃仁 70g
黑芝麻 100g
橄榄油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材
  • 步骤 2/16
    南瓜去皮去籽，洗净切片，蒸熟.
  • 步骤 3/16
    南瓜放入大碗，用勺子压碎.
  • 步骤 4/16
    加入糯米粉
  • 步骤 5/16
    揉匀，用保鲜膜盖煮醒20分钟.
  • 步骤 6/16
    把核桃炒熟
  • 步骤 7/16
    把黑芝麻炒熟
  • 步骤 8/16
    搅拌碎
  • 步骤 9/16
    放入大碗，加白糖搅拌匀
  • 步骤 10/16
    加橄榄油搅拌匀，成黑芝麻馅料.
  • 步骤 11/16
    把南瓜糯米团揉成长条，再分成剂子，
  • 步骤 12/16
    搓成碗状，包入黑芝麻馅，揉圆，再轻轻压扁.
  • 步骤 13/16
    放入油锅
  • 步骤 14/16
    中火，两面煎成金黄
  • 步骤 15/16
    加些清水，小火焖煮一下
  • 步骤 16/16
    中火收汁即可。
小贴士

1.因为有糯米粉在里面，所以要加些水焖煮一下.

2.南瓜要乘热加入糯米粉，这样容易有黏性，好做成饼。

3.糖的量自己掌握。糯米粉与南瓜的比例也是自己掌握。

4.放猪油更好吃。

发布于 2023-07-17
271
相关菜谱
写评论