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芝麻糯米饼
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咕讶仪温贝

女儿每周一次学琴，总惦记着下课之后去附近的小摊买一串油炸的糯米饼来吃，我们这里管这种饼叫麻元，因为炸好后外面洒了一层芝麻。饼是挺香，但小摊子炸的油就很值得怀疑了。所以我自己买了糯米粉来学着炸芝麻糯米饼，芝麻裹满软糯的饼，又香又Q,最重要的是食材放心健康啊！

时间:10分钟内
食材
糯米粉 150g
油 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取150g糯米粉
  • 步骤 2/6
    慢慢加入适量清水，用筷子搅匀
  • 步骤 3/6
    准备适量白芝麻
  • 步骤 4/6
    取一小块湿糯米粉用手团成圆形，外表沾满芝麻
  • 步骤 5/6
    热油锅加热后转小火，将糯米饼下入油锅两面炸黄
  • 步骤 6/6
    用漏勺捞出，沥干油，洒少许白糖或蜂蜜及可食
小贴士

在炸糯米饼时，一定要有耐心，将火力调到最小，慢慢边翻面边煎炸，以免炸焦或溅油。

发布于 2024-03-03
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