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黑芝麻糯米饼
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橘殃永昌

黑芝麻糯米饼

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
面粉 25g
黑芝麻粉 50g
油 适量
白糖 10g
猪油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米粉，面粉以4：1的比例搭配，加温水和成一个面团。（我是用冰箱内剩下的面团混和的糯米粉，太粘了，实在成不了团儿了，呵呵）
  • 步骤 2/7
    黑芝麻糊2大勺，加1勺白糖，1小勺猪油。
  • 步骤 3/7
    拌匀，混合成黑芝麻馅。（可能明显看到加了猪油的黑芝麻糊已经非常滋润了）
  • 步骤 4/7
    将面团分小份，用手揉圆，做成皮，包入黑芝麻馅。（不需要包太多的馅，多了会很腻）揉成团。
  • 步骤 5/7
    锅底刷一层油，把做好的黑芝麻团，放入锅内按扁。（我比较懒没有用平底锅，直接用了电饭锅，比较省事）按煮饭键，跳闸后闷10分钟。
  • 步骤 6/7
    翻面，再按下煮饭键，跳闸后闷10分钟。就熟了。
  • 步骤 7/7
    混合了猪油的黑芝麻馅香香滑滑滴，小心烫嘴啊！
小贴士

1、这个饼皮焦面糯，黑芝麻香滑甜腻，不要放太多馅，我包的就偏多了。

2、糯米粉与面粉的比例可以根据自己的喜欢调整。

3、电饭锅烙饼比我用平底锅还省事，不用看着，跳闸后记得断电，不能放在保温的状态，否则会糊。利用电饭锅有保温的特点，利用余热就把饼饼给烙熟了。

发布于 2019-12-03
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