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黑芝麻糯米蛋糕
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酷酷的披萨

从婆家带来了许多自家种的黑芝麻，所以最近和黑芝麻较上劲了，黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻面包……在小狐狸君君的博客了看到了黑芝麻蛋糕的做法，正好也想消耗掉家里糯米粉，于是就试着做了。别看这蛋糕其貌不扬，可是却非常好吃。黑芝麻的香味加上糯糯QQ的口感，让我做了一次之后就爱上了，接连又做了好几回。

食材
糯米粉 220g
熟黑芝麻 17g
无铝泡打粉 3g
自磨黑芝麻核桃粉 40g
黄油 85g
白砂糖 140g
牛奶 140g
淡奶油 47g
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有原料。
  • 步骤 2/11
    糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉（要用黑芝麻粉代替）混合均匀。
  • 步骤 3/11
    黄油隔水融化。
  • 步骤 4/11
    加入白砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入牛奶和淡奶油拌均匀。
  • 步骤 6/11
    加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    加入混合过的粉类。
  • 步骤 8/11
    用刮刀拌匀即可，不要过度搅拌。
  • 步骤 9/11
    将面糊倒入抹油的模具中，不沾模具无需抹油。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，放入中层，180度，28-30分钟，至蛋糕顶部上色即可。
  • 步骤 11/11
    出炉趁热吃。凉了之后，吃前用微波炉热一分钟左右手。
小贴士

1：没有芝麻核桃粉，可全部用芝麻粉代替。

2：气温低的时候，隔水融化了黄油之后，其余加料搅拌步骤可把盒放在刚才融化黄油时的热水锅里。

3：烧烤时间根据所有模具大小做相应调整。

4：因为是糯米粉，凉了之后就偏硬。吃前，微波炉加热一分钟左右。

发布于 2024-10-18
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