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黑芝麻糯米糍
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complaint牛腩

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。今天就做了黑芝麻糯米糍，味道比椰蓉做的更香。

食材
糯米粉 250g
花生油 15g
白砂糖 150g
栗粉 15g
水 350g
红豆馅 250g
杞子 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    取一器皿，加入糯米粉、粟粉、白砂糖、花生油和水，用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    烤盘扫上花生油。
  • 步骤 3/12
    面糊过筛，去掉大的颗粒。
  • 步骤 4/12
    烤盘放进烤箱中下层160度15分钟。
  • 步骤 5/12
    不粘锅文火炒香黑芝麻。
  • 步骤 6/12
    准备好红豆馅。
  • 步骤 7/12
    糯米粉放凉后用模具印出图案，这样更容易取出，做出来后每个大小均匀。
  • 步骤 8/12
    用保鲜袋，取一块糯米糊，压扁，在中间放适量红豆馅。
  • 步骤 9/12
    收口包圆。
  • 步骤 10/12
    在表面滚上一层黑芝麻即可。
  • 步骤 11/12
    用纸托衬托，中间放入洗干净的杞子。
  • 步骤 12/12
    盖上盖子，大方得体。
小贴士

1.家里没有烤箱的可以隔水蒸面糊15-20分钟。

2.收口包圆时要捏紧。

发布于 2022-09-08
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