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黑芝麻馒头
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闯红灯

用黑芝麻糊和面，蒸出来的馒头有一股芝麻香味，营养又美味~

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 200g
黑芝麻糊 110g
酵母粉 3g
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芝麻糊的食材：100克糯米、25克花生米、20克炒熟的黑芝麻。糯米加水浸泡1小时
  • 步骤 2/11
    食材倒入豆浆机，加1000ml水，选米糊键 打成芝麻糊
  • 步骤 3/11
    面粉200克，放入3克酵母粉、10白砂糖
  • 步骤 4/11
    加110克芝麻糊，用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状。揉成光滑的面团。发放至温暖处醒发
  • 步骤 5/11
    醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩
  • 步骤 6/11
    内部呈蜂窝状就可以啦
  • 步骤 7/11
    面团取出排气
  • 步骤 8/11
    分成几个大小相同的面团
  • 步骤 9/11
    滚圆，放在刷过油的蒸格上
  • 步骤 10/11
    醒发15分钟
  • 步骤 11/11
    冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可
小贴士

无

发布于 2019-09-23
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