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酱爆鱿鱼青椒
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clasp天无二日

我们天津人爱吃海鲜，讲究急火爆炒，尤其是炒鱿鱼，喜欢放面酱，那种面酱的酱香味，和鱿鱼的鲜香味搭在一起，口感非常好。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 250g
青椒 3个
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需食材：鱿鱼 青椒 葱 姜 蒜
  • 步骤 2/8
    鱿鱼切成丝，青椒切成丝，葱姜蒜切碎。
  • 步骤 3/8
    锅中放水，水开放入鱿鱼炒一下。捞出控干水分备用。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入鱿鱼翻炒。炒出水汽。
  • 步骤 6/8
    放入面酱翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入酱油、盐翻炒。每条鱿鱼丝都裹上酱汁。
  • 步骤 8/8
    最后放入青椒快速翻炒，出锅前淋点香油即可。
小贴士

1 这是一道快手菜，炒菜时动作一定要快。

2 这道菜是酱爆，一定要多放面酱，这样才有酱爆的口味。

发布于 2019-12-24
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