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酱爆鱿鱼须
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求醉

一直都很喜欢吃鱿鱼须,爽脆可口,口感特别好。酱爆鱿鱼须,加入了洋葱和青椒,炒出来的味道更香了,下饭,不油腻。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼须 400g
适量
适量
鸡精 适量
适量
大蒜 适量
少量
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 1匙
料酒 1匙
适量
蚝油 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼须洗净,切长条。
  • 步骤 2/9
    将鱿鱼须入水焯烫,捞起备用。
  • 步骤 3/9
    姜 蒜 青椒 洋葱切好,备用。
  • 步骤 4/9
    碗中加入生抽 蚝油 料酒和适量糖调成汁。
  • 步骤 5/9
    锅热油,爆香姜蒜。
  • 步骤 6/9
    加入洋葱同炒。
  • 步骤 7/9
    加入焯烫过的鱿鱼须,快速翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入青椒,炒匀。
  • 步骤 9/9
    加入酱爆汁,焖煮至汤汁收干即可。
小贴士

鱿鱼须先入水焯烫,可去掉部分腥味,并可保持其爽脆的口感。

发布于 2024-06-10
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