酱爆鱿鱼圈
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酱爆鱿鱼圈
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净，撕去鱿鱼表皮的黑膜，煮好以后的鱿鱼捞出晾凉，煮熟的鱿鱼切成圈 -
步骤 2/8
冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟
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步骤 3/8
在切好姜片，芹菜段，干辣椒丝
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步骤 4/8
热锅冷油放入少许花椒粒炸香
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步骤 5/8
看花椒粒颜色略黄后放入切好的鱿鱼圈。中火煸炒到水分干
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步骤 6/8
调入姜片，酱油，植物调料，料酒，盐，白糖少许炒均，小
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步骤 7/8
接着下干辣椒丝炒均中火煸炒一分钟入味
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步骤 8/8
放入芹菜段炒均出锅
小贴士
1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，
2、鱿鱼切片最好是不要太大了，
发布于 2020-11-02
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