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酱爆鱿鱼
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MaJi-H

全家人都喜欢酱爆菜，鲜美的鱿鱼炒成酱爆，更是让人食欲大增。为丰富菜品的营养，搭配了胡萝卜、青椒、黑木耳。四种利好食材组合，这道酱爆鱿鱼不但美味，食疗功效也很多。可以排毒、补钙、明目、美容等等。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 200g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将在超市买的营养圈洗干净。
  • 步骤 2/15
    木耳提前泡发。胡萝卜、青椒择洗干净。
  • 步骤 3/15
    鱿鱼圈回刀，切成条加少许料酒腌制5分钟。
  • 步骤 4/15
    木耳、胡萝卜、青椒切成条。
  • 步骤 5/15
    碗中加番茄酱。
  • 步骤 6/15
    加甜面酱。
  • 步骤 7/15
    加白糖、盐。
  • 步骤 8/15
    加生抽搅拌均匀成碗中。
  • 步骤 9/15
    煮锅加水烧热，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 10/15
    起油锅，胡萝卜、木耳入锅过油。
  • 步骤 11/15
    青椒入锅一同过油后盛出。
  • 步骤 12/15
    再起油锅，洋葱入锅炒。
  • 步骤 13/15
    炒至洋葱变色，倒入碗汁炒。
  • 步骤 14/15
    炒出酱香味，提前加工好的食材入锅炒。
  • 步骤 15/15
    炒至食材均匀裹上酱汁，即可盛出享用。
小贴士

此菜要急火爆炒，因此，要提前将碗汁调好，将食材处理好。

不喜欢番茄味道，可以不加番茄酱。

发布于 2019-09-29
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