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清蒸花盖蟹
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向夏狂影秋风

中秋节吃的河蟹，觉得蟹子还没到肥的时候，今天吃的海蟹，比河蟹鲜美，相对也肥一点，但是母蟹的黄不够满，还是没到时候，就是尝个鲜吧

时间:10-30分钟
食材
花盖蟹 四个
姜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜花盖蟹
  • 步骤 2/7
    流水冲洗干净
  • 步骤 3/7
    姜去皮切片
  • 步骤 4/7
    将螃蟹壳朝下，上蒸屉
  • 步骤 5/7
    放一片姜片，盖锅盖，蒸20分钟
  • 步骤 6/7
    蒸好的螃蟹
  • 步骤 7/7
    蟹腿肉还是比较饱满
小贴士

姜片驱寒，螃蟹在蒸的时候蟹壳朝下，以免蟹黄散掉

发布于 2019-07-23
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