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香酥大海虾
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用煎烤机的一键式程序,预热后放下,时间到取出来,时间就是那么短,味道就是那么好,又酥又香的大海虾几分钟工夫就可以吃了。

时间:10分钟内
食材
海虾 17只
20ml
2g
面包糠 35g
五香粉 1g
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    海虾洗净,将海虾的胡须剪掉
  • 步骤 2/15
    在虾的爪子部位从虾尾至虾头用剪刀剪开,可将黑线去除
  • 步骤 3/15
    剪开的部位,这个部位要剪开6-7mm左右的深度
  • 步骤 4/15
    将虾放入容器,撒上少许的盐,放上五香粉,和一点点的白胡椒粉,上下翻动使之均匀,腌制20分钟
  • 步骤 5/15
    准备好面包糠和鸡蛋
  • 步骤 6/15
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/15
    处理好的虾在面粉中沾一下
  • 步骤 8/15
    放入蛋液里面沾上蛋液
  • 步骤 9/15
    在放入面包糠里沾满面包糠
  • 步骤 10/15
    将所有的虾都处理好
  • 步骤 11/15
    煎烤机通电加热,选择鱼虾挡,预热完成,放入20ml左右的花生油
  • 步骤 12/15
    大虾排入煎烤机当中,煎到3分钟时将虾翻个身
  • 步骤 13/15
    翻面主要是吸收一下烤盘里的油
  • 步骤 14/15
    时间到停止后,即可盛出来享用了。
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

小英子心语:

1. 一定要将虾处理干净,,胡须,黑线啥的统统不要,还要把下的底部剪开,这样在煎的时候虾肚子部分后鼓起来一点

2. 煎虾的用油我都是随意倒的,凭经验20ml左右,如果不够用的可以随时添加。

3. 做菜品里的用料真的是不好确切到克,做得多了就会知道多少合适,毕竟每个人的味觉感受是不一样的,所以凭自己的喜好添加就可以了,为啥我要写到克,那是菜谱要求,我给的就是大概数,给个范围你也好参考。

发布于 2020-03-26
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