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五香味煎海虾
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青山笑春风诸

吃海虾还是新鲜的，还活蹦乱跳的这样的虾，味道最鲜，最嫩。孩子的大伯从沿海城市带回来的海虾，个头很大有20多公分长的，而且还活蹦乱跳的。今天用来煎了给孩子做下午餐，姐弟俩吃的那个美。就是煎了这些，本想俩人平分，没想到小宝自己就吃了大半，还不过瘾的吧嗒嘴，很不甘心的样子，看来是真的好吃。

时间:10分钟内
食材
海虾 6只
玉米油 1匙
五香粉 半匙
胡椒粉 适量
味极鲜酱油 3匙
生抽 2匙
料酒 2匙
小洋葱 1个
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材，海虾，姜，洋葱。
  • 步骤 2/13
    姜切末，洋葱切碎丁。
  • 步骤 3/13
    海虾用剪刀剪下虾脚，须子。
  • 步骤 4/13
    用牙签挑出虾肠，然后把牙签从虾尾处插入，牙签要全部插进虾身。
  • 步骤 5/13
    全部处理完毕的虾。
  • 步骤 6/13
    用深盘放入虾，在放上姜和洋葱丁，倒入生抽，料酒，味极鲜，五香粉，胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时入味。
  • 步骤 7/13
    平底锅放入1匙油，小火烧热。
  • 步骤 8/13
    摆入虾。
  • 步骤 9/13
    腌制虾的洋葱丁和姜末一起放入锅中，用小火煎。
  • 步骤 10/13
    海虾一面煎至红色后反面。
  • 步骤 11/13
    煎制的过程中，要多次反面，使其受热均匀。
  • 步骤 12/13
    最后汤汁变干，虾已熟透，即可出锅。
  • 步骤 13/13
    趁热食用。
小贴士

用牙签固定住，煎的过程就不会弯曲。

煎的时候倒入适量 腌制虾的料汁，使其会更入味。

发布于 2019-10-11
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