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香酥黄金虾
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香酥黄金虾，鲜虾美味营养，口感劲爽，是我们十分喜爱的食材，今天做一道香酥外壳的黄金虾，既好吃又好看，节日的餐桌上有了这道菜会更加精彩，无需过多烹调和调味，配上椒盐，既可以吃到原味，也可以吃到椒盐香！

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 10支
红椒 10g
黄椒 10g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冻虾泡水解冻
  • 步骤 2/13
    彩椒准备好，无需过多，点缀用的
  • 步骤 3/13
    将彩椒切成小丁
  • 步骤 4/13
    鲜虾去壳，去下线，洗净，沥干水分
  • 步骤 5/13
    用牙签穿过虾的身体，这样炸出来的虾不会卷曲
  • 步骤 6/13
    鲜虾粘裹淀粉
  • 步骤 7/13
    粘裹淀粉的虾粘裹蛋液
  • 步骤 8/13
    将裹上蛋液的虾放入面包糠中，均匀包裹
  • 步骤 9/13
    包裹面包糠的虾放置一会
  • 步骤 10/13
    热锅热油，下入虾油炸，先中小火，最后大火上色
  • 步骤 11/13
    捞出炸好的虾放置于吸油纸上一会
  • 步骤 12/13
    最后摆盘
  • 步骤 13/13
    撒上彩椒丁即可
小贴士

虾要新鲜，这样出来的才好吃，我家只有牙签，如果有更长的竹签会更好，虾会非常笔直！

发布于 2019-10-24
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