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香酥黄桃派
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夜思insight

香酥黄桃派

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 90克
白糖 25克
牛奶 10克
黄油 60克
罐装黄桃 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好90克面粉，并将60克黄油切粒，加入到面粉里用手抓捏揉碎。
  • 步骤 2/9
    加入白糖牛奶液混合（白糖牛奶提前准备好）
  • 步骤 3/9
    用手抓捏揉成光滑面团，盖紧松弛20分钟。
  • 步骤 4/9
    取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。
  • 步骤 5/9
    将面片放入6寸模具里，用手铺平，再用擀面杖朝模具滚一圈，去掉多余的边缘。
  • 步骤 6/9
    用叉子在面皮表面搓些小孔，防止烤时鼓起。（由于我加倍份量，共做了一个9寸和两个面包托）
  • 步骤 7/9
    将黄桃用厨房纸吸干水份，用刀切成片片。（由于我不想剩下黄桃，所以一整罐400多克全都放进去）
  • 步骤 8/9
    将黄桃片铺满整个面胚表面。提前预热烤箱200度10分钟。将黄桃面胚送入烤箱中层，用上下火200度烤25分钟左右即可出炉。
  • 步骤 9/9
    成品。等凉却即可切块食用（小提醒：由于各烤箱温度有所不同，温度视个人烤箱来定。黄桃一定要用纸吸干水份，以免影响烤制和口感，此份量是6寸的量，切出来的边角可再用1至2个的面包托铺入黄桃一起烘烤）
发布于 2020-09-28
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