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香酥苹果派
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帕特里克奎恩

六寸的香酥苹果派,又香又酥的派皮加上酸甜可口的苹果馅,十分美味。

时间:1-2小时
食材
黄油 60g
30g
细砂糖 10g
苹果 300g
黄油 10g
2g
35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把150克低筋面粉,10克细砂糖筛入锅里,加入软化的黄油。
  • 步骤 2/8
    抓拌成絮状。慢慢分几次加入水,因为面粉吸收水分不一样,分几次加入,预防一次性加入太多水。
  • 步骤 3/8
    揉成不粘手不粘锅的面团
  • 步骤 4/8
    加入黄油和苹果粒,稍后加入细砂糖,小火慢慢炒。直至苹果变软。
  • 步骤 5/8
    分成1:2的比例,多的一份面团压成薄状。
  • 步骤 6/8
    用叉子插出小孔,预防加热膨胀。
  • 步骤 7/8
    把小份的也压成薄装,切出一条条。准备编织。
  • 步骤 8/8
    最后将烤箱预热200,加热30分钟。
小贴士

苹果300克是切好算的。

发布于 2020-01-03
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