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苹果派-迷迭香
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酥炸西红柿

苹果派作为一种典型的美式食品，做法简单、方便，营养也十分丰富。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。苹果派有句俗语——“Like apple pies”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还可以幸福地吃到甜品，就做了最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这句俗语来比喻物品摆放得整齐。

食材
苹果 3个
鸡蛋 2个
低筋面粉 150克
肉桂粉 3克
黄油 100克
盐 2克
冷水 20克
白砂糖 50克
杏桃果酱 30克
朗姆酒 朗姆酒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    A部分：低筋面粉、黄油、盐、冷水、鸡蛋；B部分：苹果肉、黄油、白砂糖、面包屑、杏桃果酱、朗姆酒、肉桂粉、鸡蛋备料
  • 步骤 2/9
    把A部分的黄油切块，将150克低筋面粉、2克盐、80克黄油、20克冷水、1个鸡蛋混合
  • 步骤 3/9
    将材料揉成面团后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
  • 步骤 4/9
    3个苹果去皮、去核、切块
  • 步骤 5/9
    将20克黄油倒入锅中，加热至气泡消失
  • 步骤 6/9
    倒入苹果块
  • 步骤 7/9
    倒入50克白砂糖、20克朗姆酒
  • 步骤 8/9
    待水分烧干后倒入3克肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用
  • 步骤 9/9
    从冰箱中取出面团，在案板上撒干面粉，擀平面团
小贴士

1. 苹果块要切小一点，馅料的口感才好哦～

2. 肉桂粉可让苹果馅料更好吃，但不要放多哦！

发布于 2019-01-30
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