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空气炸锅版迷你苹果派
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噗哈哈哈XD

家里买了一大箱苹果。有点吃腻的赶脚。于是想到心心念念的苹果派。以前一直想尝试做一下。这次翻了一下家里发现出了肉桂粉其他原料都有。于是便二话不说做起来咯～我家最近烤箱不在但是也不能阻挡我要做甜点的心。空气炸锅代替烤箱～虽然成色略有差别但是口感也不错哦～

时间:1-2小时
食材
派皮部分 适量
低筋面粉 100g
黄油 10g
糖粉 30g
牛奶 20ml
蛋黄 1个
派陷部分 适量
苹果 1个
蜂蜜 适量
玉米淀粉 7g
水 适量
柠檬汁 适量
肉桂粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料集体照～
  • 步骤 2/9
    黄油切块。室温软化。大碗里面是做饼皮用的。小碗是派陷用的。
  • 步骤 3/9
    低筋面粉过筛。
  • 步骤 4/9
    面粉加入黄油。糖粉。用手揉搓至粗粗的干粉状态。再加入蛋黄和牛奶。搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    揉搓至较光滑的面团。静置。松弛一小时。
  • 步骤 6/9
    松弛面团的同时。开始做派陷。苹果切成小丁。我做的是迷你苹果派。所以苹果切的很细。大派可以切的粗一点的。
  • 步骤 7/9
    锅加热。放入黄油。糖粉。苹果。炒一下。喜欢颜色重的可以炒的焦一点。
  • 步骤 8/9
    淀粉溶于适量水。倒入苹果丁中。翻炒片刻。煮一下。喜欢软的就多煮一会。喜欢脆的就翻炒一下就可以。甜度口味这个时候就可以尝尝了。不够甜就加糖。我是再加点蜂蜜。
  • 步骤 9/9
    出锅咯。滴入几滴柠檬汁。可以用鲜柠檬哦。半个就够了。
小贴士

盘中要先抹上一层油才更容易取下来；做好后要趁热吃才会拉丝，而且更好吃；吃时可在旁边准备一碗凉开水，蘸一下就没有那么粘了。

发布于 2018-10-09
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