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香酥苹果派
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爱动脑筋的醉柔珊

这记性是越来越差了，之前做的菜谱，一直没有机会上传，都忘了，今天刚想起，那就赶紧上传吧！

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 2个
低筋面粉 120g
黄油 50g
牛奶 30g
白糖 30g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：苹果，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，白糖，黄油。
  • 步骤 2/16
    黄油室温软化后切碎，放入低筋面粉中。
  • 步骤 3/16
    黄油和低筋面粉混合揉搓成无颗粒状态。
  • 步骤 4/16
    倒入牛奶，用手捏成团，不要揉以免面团出筋。
  • 步骤 5/16
    面团成型盖上保鲜膜，放冰箱冷藏片刻。
  • 步骤 6/16
    玉米淀粉中倒入3汤池清水混合溶化。
  • 步骤 7/16
    苹果去皮切碎粒，倒入炒锅翻炒变软，然后倒入淀粉勾芡，汤汁变成浓稠即可。
  • 步骤 8/16
    低筋面团取出，搓成长条，在切成等量的剂子。
  • 步骤 9/16
    剂子擀成薄片。
  • 步骤 10/16
    中间放苹果馅。
  • 步骤 11/16
    盖上另一个低筋面片，切去边角即可。
  • 步骤 12/16
    上面用锋利的刀片刮到3下，边角用叉子压出形状。
  • 步骤 13/16
    鸡蛋打散兑入3汤匙清水，刷于表面。
  • 步骤 14/16
    入烤箱中层，上下火200度，20分钟即可。
  • 步骤 15/16
    成品。
  • 步骤 16/16
    成品。
小贴士

忘了关键的一步，

就是白糖一半在低筋面粉混合。

一半放进苹果里。

发布于 2019-07-31
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