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香酥苹果派
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罔安i高岑
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食材
派馅 适量
低筋面粉 250g
黄油 50g
糖粉 100g
鸡蛋 1个
苹果 4个
柠檬汁 一勺
砂糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/30
    准备材料
  • 步骤 2/30
    苹果去皮切丁
  • 步骤 3/30
    黄油软化后用打蛋器打至松散
  • 步骤 4/30
    加入鸡蛋
  • 步骤 5/30
    晒入面粉和糖粉
  • 步骤 6/30
    搅拌均匀
  • 步骤 7/30
    和成面团
  • 步骤 8/30
    放入冰箱冷藏半个小时
  • 步骤 9/30
    冷藏好的面团包上保鲜膜擀成0.3的厚的薄片
  • 步骤 10/30
    覆盖在派的模具上
  • 步骤 11/30
    按匀去边
  • 步骤 12/30
    再擀一个大面片
  • 步骤 13/30
    借助尺子和滚轮切成长条
  • 步骤 14/30
    按照拍的大小调节长条的宽窄
  • 步骤 15/30
    锅内加黄油
  • 步骤 16/30
    再加入砂糖
  • 步骤 17/30
    搅拌到砂糖融化
  • 步骤 18/30
    加入苹果丁
  • 步骤 19/30
    慢慢搅拌直到苹果丁变软
  • 步骤 20/30
    凉透备用
  • 步骤 21/30
    凉透的苹果加入派皮中
  • 步骤 22/30
    把长条面团排列到派上
  • 步骤 23/30
    编成网格状
  • 步骤 24/30
    去掉派边
  • 步骤 25/30
    刷上蛋黄液
  • 步骤 26/30
    完成
  • 步骤 27/30
    烤箱预热210度，烤30分钟。
  • 步骤 28/30
    出炉，香气四溢
  • 步骤 29/30
    看起来就有食欲吧？
  • 步骤 30/30
    实在太好吃了！
小贴士

锅内加黄油

发布于 2018-09-25
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