jxcaipu logo
美味黄桃派
2.9万 热度 120 收藏
汉尼拔pitch

其实我不是个喜欢水果的人，小时候我家太后经常拿着一根香蕉（或者苹果或其他）追我半条街，长大了也如此，不过我喜欢吃水果罐头，山楂、桃、梨的罐头都爱吃，虽然明明知道还是新鲜水果营养高。

不但喜欢吃罐头，还喜欢把罐头做成点心，这个黄桃派就是其中之一，做法非常简单，新手也能一次成功。

时间:1-2小时
食材
中粉 90g
黄油 60g
糖 25g
牛奶 25ml
鸡蛋 20g
黄桃罐头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所有材料
  • 步骤 2/14
    蛋液打散加入牛奶
  • 步骤 3/14
    加入白糖
  • 步骤 4/14
    搅打均匀备用
  • 步骤 5/14
    从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块
  • 步骤 6/14
    然后筛上大部分的中粉
  • 步骤 7/14
    用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒
  • 步骤 8/14
    然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手轻轻揉成面团
  • 步骤 9/14
    放入保鲜膜里，冰箱冷藏1小时
  • 步骤 10/14
    然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
  • 步骤 11/14
    揭去饼皮上的保鲜膜，把饼皮放在派盘上，用手轻轻压平后，沿派盘边把多余的饼皮拿下
  • 步骤 12/14
    用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟
  • 步骤 13/14
    罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1小勺汁
  • 步骤 14/14
    烤箱200度预热，中层烤20分钟左右即可
小贴士

1、黄油无需事先软化，直接切成小块即可，然后压碎和面粉搓成颗粒状

2、只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次

3、放入冰箱冷藏后，便于面团的擀压，更好操作

4、一定要用牙签扎一些小孔，防止派皮受热鼓起来

5、烤制过程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下层或加盖锡纸，防止上色过度影响美观。

发布于 2022-08-27
255
相关菜谱
写评论