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黄桃派
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思梦癣

今年的情人节那天，翻翻家里还有个黄桃罐头。记得，以前看过一个时代美食频道的电视节目，里面介绍过一个英国王室的前任御厨 加里·罗德 做的 杏梅饼配杏仁冰激淋，太喜欢了。。今天所性，就用黄桃罐头做个黄桃派。

食材
黄油 50g
低筋粉 100g
黄桃罐头 1瓶
椰蓉 10g
细砂糖 30g
牛奶 30ml
鸡蛋 1枚
泡打粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    做准备的食材如下。黄油，牛奶，泡打粉，椰蓉，低筋面粉，黄桃罐头，鸡蛋。砂糖。
  • 步骤 2/18
    黄油，切成小丁，室温或是用小锅隔水溶化一下。
  • 步骤 3/18
    将低筋粉100克过筛，倒入盆中。
  • 步骤 4/18
    再倒入些椰蓉10克。
  • 步骤 5/18
    加上细砂糖30克。
  • 步骤 6/18
    现来些泡打粉5克。
  • 步骤 7/18
    之后再打入一枚鸡蛋。
  • 步骤 8/18
    倒入些30毫升的牛奶，
  • 步骤 9/18
    将溶化好的黄油丁倒入碾碎，充分搅匀，揉成面团。放入冰箱里冷藏30-50分钟左右。
  • 步骤 10/18
    黄桃罐头，控干汁液。
  • 步骤 11/18
    取黄桃切成小段。
  • 步骤 12/18
    将冷藏好的面饼，拿出来，套上保险膜，擀成3公分的饼皮。
  • 步骤 13/18
    烤箱模具里，刷些橄榄油，把处理好的饼皮，沿着盘边，平铺在里面。之后，再用叉子，在饼皮上面，叉些小眼。放置10分钟.
  • 步骤 14/18
    烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟后。拿出来放凉一下。
  • 步骤 15/18
    将切好的黄桃段，沿着盘边，铺满在烤好的饼皮上面。
  • 步骤 16/18
    撒些细砂糖，再浇些罐头果汁。
  • 步骤 17/18
    上下火，烤箱预热220度，上下火20分钟。
  • 步骤 18/18
    套上保护手套产，拿出来，切块即可。酥脆，养眼的黄桃派，就出炉了。放凉一下，咬上一口，绝对的给力.
小贴士

再撒些芝士分烤制，或是蘸番茄沙司食用，味道就更不错了。

发布于 2024-01-05
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