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香酥基围虾
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近视ruthless

基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。基围虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。因此基围虾是很健康营养的一种水产品,作为餐桌上的一道美食,是不错的选择哦。基围虾的吃法也很多,香酥基围虾是一道不错的小点心呢。

时间:10分钟内
食材
基围虾 350g
淀粉 适量
色拉油 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    基围虾掐掉头,抽去虾线,剥掉壳,留下尾巴,用适量料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉腌制入味。
  • 步骤 2/12
    准备好适量干淀粉。
  • 步骤 3/12
    准备一个鸡蛋液。
  • 步骤 4/12
    准备适量面包糠。
  • 步骤 5/12
    将腌制好的基围虾先裹上一层干淀粉。
  • 步骤 6/12
    再在鸡蛋液里蘸一下。
  • 步骤 7/12
    然后再裹上一层面包糠。
  • 步骤 8/12
    这是均匀裹上面包糠的基围虾。
  • 步骤 9/12
    将所有的基围虾全部裹上面包糠。
  • 步骤 10/12
    油锅烧烫,轻微冒烟。
  • 步骤 11/12
    拎起基围虾的尾巴,轻轻地逐个放入油锅,中火煎炸。
  • 步骤 12/12
    将基围虾炸至全身金黄色,然后捞出,沥干油,盛盘,即可食用。
小贴士

基围虾预先要腌制入味。

发布于 2022-08-12
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