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香酥肉卷虾
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唐僧耍流氓依通

香酥肉卷虾,鲜虾与里脊肉搭配,美味的黄金搭档,营养丰富。冬天里御寒最佳菜肴首选!虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸。

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 适量
鲜虾 5个
淀粉 适量
鸡蛋 一个
适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
烧烤蘸料 适量
适量
料酒 少许
毛葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉洗干净,切薄片!
  • 步骤 2/11
    肉放入盆里,放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许,腌制入味!
  • 步骤 3/11
    鲜虾处理干净,放入碗中,加适量葱姜蒜,盐,糖,耗油,胡椒粉,料酒少许,腌制入味!
  • 步骤 4/11
    把腌制好的虾,用刀在虾背切几刀,不要切断!
  • 步骤 5/11
    准备干淀粉适量,虾裹一层粉!
  • 步骤 6/11
    肉片铺平整,把虾放在上面,沿着一边卷起!
  • 步骤 7/11
    全部卷好,用牙签穿过定型,炸制不会松散!
  • 步骤 8/11
    调鸡蛋液,盆里放入鸡蛋一个,适量盐糖,胡椒粉,淀粉适量,搅拌均匀!
  • 步骤 9/11
    肉虾卷裹一层鸡蛋液!
  • 步骤 10/11
    锅里宽油,炸制金黄,出锅!
  • 步骤 11/11
    烧烤蘸料适量放入碟中,成品!
小贴士

腌制虾和肉的时间,30分钟最佳!

发布于 2020-07-07
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