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黄金虾
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姑季盒重黑

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾做熟后会变成红色，尾巴也会张开，利用这个特点做的黄金虾不仅好吃，还赏心悦目，适合招待客人。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 5只
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
全蛋 1个
面包糠 适量
牙签 几根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将虾去头去皮，留虾尾，虾尾上面的皮不要去掉，留一块，加和盐和胡椒粉腌几分钟。
  • 步骤 2/7
    将牙签整个穿入虾肉里，防止炸的时候虾会弯曲。
  • 步骤 3/7
    均匀的粘上面粉。
  • 步骤 4/7
    在全蛋液里沾匀。
  • 步骤 5/7
    再沾上面包糠。
  • 步骤 6/7
    起锅热油，油温七八成热时下入虾炸至金黄。
  • 步骤 7/7
    捞出放在吸油纸上，粘番茄沙司食用。
小贴士

食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

而且，由于虾体内本来就含有少量的砷，如果同时和维生素C进食会与维生素C化学反应生成三价砷,而三价砷是有毒的（类似于砒霜）。

发布于 2024-08-16
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