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黄金虾仁炒饭
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惊鸿照影来关

大热天的，懒得做饭就来试试这黄金蛋炒饭吧

时间:10-30分钟
食材
米饭 150g
鲜虾 8只
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
火腿 1根
葱段 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    全合照喽
  • 步骤 2/13
    把准备的虾和火腿切块
  • 步骤 3/13
    把虾剁成虾泥
  • 步骤 4/13
    蛋黄蛋清分离
  • 步骤 5/13
    用蛋清加盐腌制虾仁
  • 步骤 6/13
    把米饭中放入一点油，拌开
  • 步骤 7/13
    过烧热后，倒入油，迅速离火
  • 步骤 8/13
    倒入鸡蛋黄，迅速搅拌，搅出少量蛋花即可
  • 步骤 9/13
    完后，倒入米饭迅速翻炒，使每一粒米都沾上蛋黄
  • 步骤 10/13
    完后，倒入火腿段，翻炒
  • 步骤 11/13
    加入虾和少量小葱段后继续翻炒
  • 步骤 12/13
    最后快出锅时加盐（香味全都出来啦）
  • 步骤 13/13
    最后盛盘，哈哈 超好吃呢！！
小贴士

上锅时 ，一定要热锅凉油，倒入油后，一定要迅速倒入鸡蛋黄，以免煎熟

发布于 2019-10-18
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