Name: 芋头炖肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 芋头 550g; 五花肉 250g; 油 适量; 盐 适量; 辣椒酱 半勺; 酱油 1勺; 姜 适量; 蒜 适量; 鸡精 半勺; 葱 适量

芋头炖肉

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年前做的菜了，芋头买了放干了才想起吃它，芋头很粉糯，用来蒸着吃或炖着吃都不错。

时间:10-30分钟

食材

芋头 550g

五花肉 250g

油适量

盐适量

辣椒酱半勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

芋头去皮，洗净切块。
步骤 2/10

五花肉切块。
步骤 3/10

锅热油，下五花肉。
步骤 4/10

炸干出油。
步骤 5/10

加点酱油，辣酱，姜蒜炒香。
步骤 6/10

加入芋头。
步骤 7/10

加点盐翻炒一下。
步骤 8/10

加一大碗水。
步骤 9/10

炖煮10分钟。
步骤 10/10

加点鸡精调味。

小贴士

1、五花肉炒过再炖，味道不油腻更香。

2、芋头炖熟就可以，炖过头就容易烂成渣了。

发布于 2019-08-19

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