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圆笼芋头蒸肉
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今天发一道吉祥的圆笼芋头蒸肉,这道菜代表团团圆圆、和和美美,因为软糯可口,适合老年人和小孩食用。
时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
芋头
500g
油
适量
盐
适量
米粉
200g
郫县豆瓣
适量
醪糟汁
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
花椒面
适量
姜末
适量
小米辣
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
把五花肉清洗干净,切成块备用;
步骤 2/5
在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐;
步骤 3/5
搅拌均匀,放置1个小时。
步骤 4/5
将香芋切成大块放在蒸笼里;
步骤 5/5
蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟。 起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。
小贴士
我觉得芋头比肉好吃,肉汁渗进芋头,吃起来甜甜的,非常可口。芋头的厚度要合适~
发布于 2019-10-16
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