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芋头蒸肉
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ohm天穹

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

食材
芋头 500g
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋头去皮。
  • 步骤 2/11
    切片，撒点盐入味。
  • 步骤 3/11
    五花肉去细毛，清洗干净。
  • 步骤 4/11
    放进开水里过开水去浮沫。
  • 步骤 5/11
    抹上酱油。
  • 步骤 6/11
    放进油锅里煎片刻。
  • 步骤 7/11
    煎好的五花肉。
  • 步骤 8/11
    切片。
  • 步骤 9/11
    放盐和豆豉入味。
  • 步骤 10/11
    一片芋头一片肉码在碗里。
  • 步骤 11/11
    放进锅里隔水蒸，调至蒸肉档高压即成。
小贴士

码好的芋头和肉放进锅里隔水蒸，调至蒸肉档高压即成。

发布于 2023-06-19
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