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全素梅菜扣肉
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彼乐改医廖

看图片我不说您一定以为这是真的梅菜扣肉吧，并不是，这个肉片的部份是素食制品，里面是大豆蛋白和魔芋的成份做的很像肉，吃起来还是有区别的，不过也挺好吃，像我这种肉食动物也很爱吃，尤其我老婆婆喜欢吃素，这种素食也是她推荐给我的。

时间:30分钟-1小时
食材
素扣肉 1块
梅菜 适量
盐 适量
酱油 少许
豆豉 少许
葱 少许
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    就是这种素扣肉。
  • 步骤 2/13
    很像肉吧，有皮有肥有瘦的，哈哈。
  • 步骤 3/13
    切片。
  • 步骤 4/13
    摆在盘中。
  • 步骤 5/13
    梅干菜要提前泡洗干净。
  • 步骤 6/13
    葱姜切碎。
  • 步骤 7/13
    炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香。
  • 步骤 8/13
    放入梅菜煸炒。
  • 步骤 9/13
    加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。
  • 步骤 10/13
    倒入素扣肉上。
  • 步骤 11/13
    大火蒸十五分钟。
  • 步骤 12/13
    把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁。
  • 步骤 13/13
    将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可。
小贴士

素肉很容易熟，大火蒸十五分钟即可。

发布于 2019-08-19
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