Name: 梅菜扣肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 500g; 梅干菜 20g; 油 适量; 盐 适量; 耗油 适量; 精盐 适量; 白糖 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 鸡精 适量

梅菜扣肉

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跃颊背孟吨

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其实我不喜欢吃肉，但家里有二个无肉不欢的人。自己动手做梅菜扣肉还是第一次呢，呵呵~

在网上看了下别人做的步骤，我是按自己的想法去做的，简单化了

食材

五花肉 500g

梅干菜 20g

油适量

盐适量

耗油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

五花肉放进去煮5分钟，然后捞出沥干。
步骤 2/6

梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟
步骤 3/6

热锅热油，放入煮好沥干的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄。
步骤 4/6

调料汁：取碗调入、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。
步骤 5/6

把五花肉切片在调料汁里腌五分钟。
步骤 6/6

梅菜放碗底，上面码好五花肉放锅里蒸30分钟左右就可起锅吃啦。OK可以开吃了。

小贴士

500G肉有点多，一餐没吃完，过餐味道没那么好了。

发布于 2024-01-13

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