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简单的梅菜扣肉
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馗副硕胺苯

这次用的红烧肉用的是婆婆家自己养的猪,可以说是正宗绿色食品,肉也是婆婆烧好后给我的,我只是加点配菜就成这道简单的梅菜扣肉,过程很简单,味道很鲜美,配没饭吃,那简直是绝配呀。

时间:30分钟-1小时
食材
红烧肉 200g
泡发梅菜 150g
适量
花椒面 适量
葱末 适量
姜末 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梅干菜加凉水泡2个小时
  • 步骤 2/7
    泡发的梅菜去根洗净后切成丁
  • 步骤 3/7
    锅内加油
  • 步骤 4/7
    油热后加入梅菜、酱油、盐、一小碗水,炖5分钟
  • 步骤 5/7
    炖好后盛入一个深一点的盘子
  • 步骤 6/7
    红烧肉切片后摆放在梅菜上,在肉上撒上姜末、葱末、盐、花椒面,放少许酱油
  • 步骤 7/7
    入开水锅,蒸30分钟即可
小贴士

梅菜一定要洗净,否则会有沙子。

肉肥点比较好吃,我做的肉有点瘦了。

发布于 2023-02-03
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