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牛肉丸子
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你画的像坨屎

牛肉丸子一般去饭店必点的一道硬菜，味道非常地道，很适合大众口味，今天我们也可以把牛肉丸子搬回家，也可以自己在家制作，简单，实惠，真材实料。分享链接供参考。

时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 3斤
鸡蛋 1个
馒头 1个
油 适量
盐 10g
姜末 30g
姜粉 15g
生抽 10ml
淀粉 60g
十三香粉 5g
香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备新鲜牛肉馅
  • 步骤 2/11
    馒头搿开用冷水提前泡软备用
  • 步骤 3/11
    然后把调味料备齐
  • 步骤 4/11
    把鸡蛋，盐，十三香粉，姜粉，姜末，生抽酱油和少许香油放入牛肉中。
  • 步骤 5/11
    把提前泡软馒头去皮挤出水分，馒头放入牛肉中和调味料一同拌匀
  • 步骤 6/11
    最后加入适量干淀粉拌均匀
  • 步骤 7/11
    虎口挤岀丸子成型即可
  • 步骤 8/11
    锅中放宽油，油七成热分别下入牛肉丸子
  • 步骤 9/11
    炸制表面上色，丸子浮起即可捞出享用了。
  • 步骤 10/11
    外焦里嫩香香香，PK外面饭店牛肉丸子棒极了。
  • 步骤 11/11
    装盘，用绿叶点缀一下，怎么样不雅余外面的牛肉丸子吧！
小贴士

牛肉选用新鲜的，主食馒头用冷水提前泡软，去馒头皮，然后挤出水放入牛肉馅中起到喧软，而且牛肉不会出汤非常棒。切记放葱末炸制表面黑葱末，影响美观。

发布于 2020-02-24
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