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萝卜蒸肉丸
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Chim_wan
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末
200g
白萝卜
一根
姜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
十三香
适量
蚝油
适量
水
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
猪肉末加入腌肉料,顺时针搅打,打至起胶。
步骤 2/9
白萝卜去皮,用擦丝器擦成丝,放少量盐腌10分钟后挤干水分。
步骤 3/9
用手将肉末团成丸子备用。
步骤 4/9
用手将肉末团成丸子备用。
步骤 5/9
蒸锅内水烧开,放入丸子。
步骤 6/9
中火蒸30分钟后取出。
步骤 7/9
葱花和红辣椒末备用。
步骤 8/9
蒸丸子的汤倒出备用。
步骤 9/9
锅中放一点点油,炒一下辣椒末和葱花,倒入丸子汤,可适当加盐调味,煮沸后倒入水淀粉勾芡,淋在蒸好的丸子上即可。
小贴士
最后的芡汁里应该用红彩椒,我没有,用干辣椒代替,实在是太不讲究了,鄙视我吧。
发布于 2020-01-09
22
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