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萝卜牛肉丸砂锅煲
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MaJi-H

牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。牛肉丸更适合小朋友吃哦，加入清甜的白萝卜，非常经典，非常美味的搭配呢。

时间:30分钟-1小时
食材
汕头牛肉丸 5009
萝卜 300g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
香菜 少许
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原材料备齐了。
  • 步骤 2/7
    牛肉丸和姜片放入砂锅。
  • 步骤 3/7
    一次性加入足量清水，用大火煮沸后转小火煮20分钟。
  • 步骤 4/7
    白萝卜去皮切成小块。
  • 步骤 5/7
    加入白萝卜，继续煮20分钟。
  • 步骤 6/7
    煮好后加入适量盐，油调味搅拌均匀，就可以关火了。
  • 步骤 7/7
    关火后加入少许香菜就完成了。
小贴士

吃时如拌以潮汕特制的沙茶酱为佐料则最为地道，堪称人间至品。

发布于 2019-10-14
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