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清蒸大排
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爱发呆

简单清淡的一道蒸菜。原出于某单位食堂，红烧大排没人买。女职工多。就改用清蒸。把大排加工后放在盘中，一起蒸，蒸好后放在有蔬菜的汤中，加上蒸的原汁。蔬菜加白菜，青菜，番茄，丝瓜等，有什么放什么。吃的人越来越多。有人对我说，我就仿制，果然很好吃。现在推荐给大家，希望喜欢。

时间:10分钟内
食材
大排 1块
干山楂 1片
盐 适量
青豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大排正反面用刀背拍松。
  • 步骤 2/4
    上蒸锅，加山楂一片，盐少量。其他什么也不放。放适量的水，淹没大排即可，多一点无妨。
  • 步骤 3/4
    青豆新鲜的煮熟即可，配色用。放上大排和汤水。汤水有点油花。
  • 步骤 4/4
    侧面拍的，看到底部。
小贴士

大排薄点易熟。

发布于 2020-01-09
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