酸菜蒸肉
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这道菜是和长沙的一个朋友学的，在制作的时候根据自己的口味做了调整，更佳适应自己的口味。酸菜酸醇、肉片酥烂，是一道下饭的好菜。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
原料图片 -
步骤 2/6
酸菜用清水浸泡10分钟除去部分盐分，切小段；泡椒切碎
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步骤 3/6
前腿肉洗净切厚片，用酸菜汁、淀粉上浆，再用清油搅拌
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步骤 4/6
酸菜垫底，肉片放上面，放上泡椒、豆豉，淋酸菜汁、醪糟汁
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步骤 5/6
上笼大火蒸一个小时
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步骤 6/6
撒上香葱末即可
小贴士
也可以不用淀粉上浆直接蒸
发布于 2022-12-03
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