孜然蛋粒炒苦瓜 - 孜然蛋粒炒苦瓜的做法,孜然蛋粒炒苦瓜怎么做好吃,孜然蛋粒炒苦瓜的家常做法 - 京细菜谱

孜然蛋粒炒苦瓜

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梁怜蕊故

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苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。

时间:30分钟-1小时

食材

苦瓜 350g

鸡蛋 40g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

苦瓜去瓢用刀切成片。
步骤 2/9

葱蒜切碎，姜切丝，青椒切细。
步骤 3/9

鸡蛋打散备用。
步骤 4/9

热油炒香葱姜蒜，倒入青椒炒香。
步骤 5/9

炒至青椒香味出来时。
步骤 6/9

倒入苦瓜翻炒。f
步骤 7/9

淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉炒匀入味。
步骤 8/9

最后淋入鸡蛋大火炒匀，撒上葱花关火。
步骤 9/9

上菜了！

小贴士

等苦瓜熟时，蛋液均匀的撒在苦瓜上面。

发布于 2022-03-22