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辣白菜鸡蛋炒苦瓜
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鸡蛋小超人菅

炒苦瓜时,要不要先焯水?很多人不知道,难怪苦瓜又涩又不入味

时间:10分钟内
食材
苦瓜 半根
辣白菜 50g
土鸡蛋 2个
大蒜 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前将原料准备好
  • 步骤 2/5
    2.苦瓜洗净切成片；鸡蛋打散；辣白菜切成小块；大蒜切成片
  • 步骤 3/5
    3.锅内洗净烧热（不放油），将苦瓜倒入锅内均匀翻炒至苦瓜发阉（蒸发掉多余水分）捞出待用
  • 步骤 4/5
    4.锅内倒油烧热后打入鸡蛋炒香后放入蒜片爆香后，将炒好的苦瓜、辣白菜倒入锅中快速翻炒
  • 步骤 5/5
    5.临出锅前加盐调味即可食用（够简单吧）
小贴士

1.苦瓜先放入锅中翻炒去掉多余的水分，这样吃起来就不会发水

2.辣白菜最后放，翻炒几下就可以出菜了

发布于 2019-12-10
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