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鸡蛋炒苦瓜
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绰溉塘车涸

春天多燥热，我会容易上火，特别的不舒服。看到网上豆亲们介绍说苦瓜有利泄火，并且春天宜吃点苦味的菜，于是就有了这道鸡蛋炒苦瓜呢。正好到了第一份礼物：烤盘，所以就用它来做了这第一道菜。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜粒 适量
生抽 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜去籽切片后，用沸水淖过。淖时放点儿盐。
  • 步骤 2/7
    准备鸡蛋，打散待用；葱蒜切粒待用，青椒切块。
  • 步骤 3/7
    锅子里烧热油放葱蒜粒。
  • 步骤 4/7
    倒入蛋液。
  • 步骤 5/7
    凝成块后倒入淖好的苦瓜片。
  • 步骤 6/7
    略炒后加入青椒块。
  • 步骤 7/7
    青椒断生后，入生抽调味，就可盛盘了。
小贴士

我做菜不太喜欢放太多的调料，所以只放生抽就够了。另外，蛋液里也放了盐了，淖苦瓜时也放了盐，所以不能再多放盐。

发布于 2019-09-26
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