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蛋清炒苦瓜
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夕纤诺香妔

随着盛夏的温度一天一天的由高转低，这个夏天感觉没有热几天就来到了立秋，我们这有立秋抢秋膘一说，正好孩子也放假在家为了应节气我就做了一道蒜泥白肉，还有虾片、土豆肉丸子、土豆小白菜汤还有洋葱炒牛肉、蛋清炒苦瓜等等一家人围坐一起其乐融融。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋两枚备用
  • 步骤 2/9
    取蛋清装入碗中备用
  • 步骤 3/9
    苦瓜洗净
  • 步骤 4/9
    苦瓜切丝备用
  • 步骤 5/9
    将苦瓜用开水焯一下
  • 步骤 6/9
    控水捞出备用
  • 步骤 7/9
    锅内热油待油热加入蛋清，翻炒
  • 步骤 8/9
    加入苦瓜丝翻炒
  • 步骤 9/9
    加盐翻炒均匀出锅即可
小贴士

由于我家有肾病患者，为了摄取更加优质的蛋白所以要取出蛋黄。

发布于 2019-10-31
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