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清炒苦瓜
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思域flap

炎炎夏日,来一盘红绿相间的清炒苦瓜,不仅赏心悦目,而且祛暑败火,重要的是还挺下饭(如果接受的了苦瓜的味的话)

时间:10分钟内
食材
嫩苦瓜 1个
红椒 1个
大葱 适量
大蒜 一瓣
少许
植物油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜一个洗净,掏去瓜瓤,切成薄片。
  • 步骤 2/7
    红椒切段或切宽条
  • 步骤 3/7
    葱切末,蒜切片
  • 步骤 4/7
    锅中烧水将苦瓜倒入焯水,1~2分钟,目测颜色变得更翠绿即可
  • 步骤 5/7
    苦瓜捞出待用
  • 步骤 6/7
    锅中倒少许植物油,油热后放葱蒜爆香,倒入苦瓜翻炒十秒左右,倒入红椒,继续翻炒约1分钟即可,出锅时放盐调味。
  • 步骤 7/7
    装盘,红绿搭配,味道也不错
发布于 2018-07-19
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