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家常清炒苦瓜
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闯红灯

天越来越热，热得有些不思饮食；苦瓜是这个季节上天赐予我们的。苦瓜有促进饮食、消炎退热的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的作用。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
红椒 72g
油 适量
盐 适量
大蒜子 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜、红椒洗净、切条。大蒜子拍散。
  • 步骤 2/7
    苦瓜用盐腌制2分钟。
  • 步骤 3/7
    温锅温油放入大蒜子煸香。
  • 步骤 4/7
    倒入苦瓜、大火爆炒。
  • 步骤 5/7
    注入适量生抽。
  • 步骤 6/7
    放入红椒一同爆炒。
  • 步骤 7/7
    炒匀即可出锅。
小贴士

苦瓜腌制过所以不用再搁盐了。

发布于 2019-08-30
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