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清炒苦瓜
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桔子flux

苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。现在正值酷暑，适当的吃些苦瓜好处多多。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
红椒 半个
木耳 50g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
盐 适量
味极鲜 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，木耳提前泡发好洗净去根。
  • 步骤 2/8
    苦瓜切成小段；葱姜蒜切末；红椒切成小段；木耳切成宽点的丝。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 4/8
    放苦瓜、红椒翻炒一会。
  • 步骤 5/8
    放木耳，快速翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    放适量味极鲜、生抽调味。
  • 步骤 7/8
    加适量盐。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀就好了。
小贴士

苦瓜有很多好处，但不是适合所有人。

脾胃虚寒的人不能多吃；

孕妇和小孩及低血糖低血压的人不能吃。

苦瓜性凉，搭配蒜、姜、辣椒比较好。

发布于 2020-03-20
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